خلاصه داستان: یک دستیار آشپزی جوان به نام «اومامی» در یک رستوران مشهور در توکیو کار میکند. او که از تکنیکهای سنتی آشپزی ژاپنی الهام گرفته، به دنبال کشف راز اصلی طعم «اومامی» (طعم پنجم) است. در این مسیر، او با یک سرآشپز مرموز و یک منتقد غذایی سختگیر همراه میشود تا نه تنها در دنیای آشپزی رقابت کند، بلکه معنای عمیقتری از ارتباط انسان با غذا را بیابد. این ماجراجویی او را از آشپزخانههای پرزرق و برق تا بازارهای محلی و حتی خاطرات کودکیاش میبرد و در نهایت به کشف یک دستور پخت خانوادگی منجر میشود که فراتر از طعم، پیوندی عمیق بین نسلها ایجاد میکند.
